Tacos Dolci con panna e Fragole Candonga

Frullate la ricotta con delle fruste elettriche fino a renderla cremosa. Unite 80 g di zucchero e frullate per altri 5 minuti fino a che lo zucchero si sarà sciolto. Aggiungete la scorza di lime grattugiata ed il cocco e mescolate.

Scorzette di arancia candite arance prodotte in basilicata

Le fragole sono il frutto che tendiamo ad associare all’arrivo della primavera e la varietà Candonga anche quest’anno sembra pronta a dominare i mercati. Questo prodotto straordinario, con la sua certificazione IGP, è associabile a uno specifico territorio e presenta caratteristiche uniche. Attenzione all’ambiente e alla qualità non fanno altro che completare il quadro. Da dove vengono le fragole Candonga? Le fragole Candonga sono un prodotto d’eccellenza. Le loro origini sono riconducibili alla Spagna. Lì sette anni di incroci naturali tra differenti varietà hanno portato l’azienda Planasa al brevetto della coltura. Oggi nel nostro paese questo tipo di fragola, commercializzato a marchio Candonga Fragola Top Quality, viene coltivata esclusivamente in Basilicata, nella piana di Metaponto. Qui i frutti trovano condizioni favorevoli alla propria crescita, con temperature miti e suolo fertile. Le aziende che le producono vantano importanti certificazioni in grado di garantire al consumatore la massima qualità . I coltivatori che le raccolgono sono, poi, iscritti al Club Ufficiale Candonga. Caratteristiche delle fragole Candonga Le fragole Candonga hanno conquistato il mercato grazie alle loro caratteristiche, facilmente riconoscibili. L’aspetto rappresenta la prima attrattiva. Di forma perfettamente conica, sono, infatti, di colore rosso intenso, con i piccoli acheni visibili in superficie. A rendere il frutto ancora più appetibile ci pensano, infine, la polpa carnosa, il profumo avvolgente e il sapore perfettamente equilibrato. Le fragole Candonga sono, poi, estremamente ricche anche dal punto di vista nutrizionale. L’alto contenuto di vitamina C le rende alleate del sistema immunitario, mentre gli antiossidanti ne fanno un toccasana. Il valore energetico di sole 27 kcal/100 g, inferiore a quello di altre varietà di fragole, le trasformano, infine, in ottime alleate nelle diete ipocaloriche. Un frutto straordinario Le fragole Candonga hanno rivoluzionato il settore della fragolicoltura nel nostro Paese. Oggi tale prodotto è fortemente associato all’identità del territorio lucano e ha fornito ai coltivatori locali un ulteriore spunto per distinguersi in Italia e all’estero. Le piante vengono messe a dimora a ottobre e i frutti sono disponibili da gennaio a giugno. La raccolta avviene esclusivamente a mano e, lungo tutta la filiera, sono garantite sostenibilità e trasparenza. L’elevata capacità di resistenza ai parassiti della pianta permette, per altro, di limitare la quantità di pesticidi utilizzati. Le fragole Candonga, poi, possono conservarsi fino a 7 giorni e una shelf-life così estesa non può che essere considerata un pregio. Mentre i banconi dei supermercati tornano a colorarsi di rosso, finire attratti dalle fragole Candonga è quasi inevitabile. Non ci resta che preparare olfatto e papille gustative a un’altra primavera in cui mangiare sano può diventare anche un piacere. 📱 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐭𝐭𝐚𝐜𝐢: wa.me/393454086246 - 𝐌𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧𝐠𝐞𝐫: m.me/meanfrutta.it 👉 𝙎𝙚𝙜𝙪𝙞𝙘𝙞 𝙨𝙪 𝙞𝙣𝙨𝙩𝙖𝙜𝙧𝙖𝙢: https://bit.ly/33BpiPY

Piatta e profumata, la polpa delle pesche piatte saturnine si presta ad essere consumata fresca, al naturale, ma è ottima anche sotto forma di confetture(bastano 1500 grammi di pesche, 500 grammi di zucchero, 500 grammi di zucchero di canna e 1 bicchierino di liquore all’amaretto), gelati e granite. Si lavano e si tagliano a pezzetti 450 grammi di pesche tabacchiere e si preriscalda il forno a 170°. Si montano 3 tuorli con 240 grammi di zucchero; si incorporano 180 grammi di margarina biologica di soia precedentemente sciolta e 180 grammi di farina 0. Da un limone bio, si ricavano 5 fettine sottilissime; il resto della scorza si grattugia e si unisce al composto di uova, insieme a 3 albumi montati a neve con un pizzico di sale. Si aggiungono le pesche e si mescola. Il composto va travasato in una tortiera e cotto in forno per 45’: si sforna il dolce, si guarnisce col limone, ed ecco una deliziosa torta alla pesca tabacchiera e limone.

LA RICETTA: LA CROSTATA DI ALBICOCCHE CON MANDORLE Per la ricetta della crostata con farcia alle mandorle e albicocche, amalgamate la farina con il burro morbido, 100 g di zucchero semolato, un pizzico di sale e uno di vanillina, incorporate poi 2 tuorli e lavorate l’impasto fi nché non diventa omogeneo; avvolgete la pasta frolla nella pellicola e fatela riposare in frigo per 30′.

Il Gelato alla fragola è il dolce freddo alla frutta delizioso! Un gelato fatto in casa in pochissimi minuti con le fragole fresche: si realizza Senza gelatiera! Senza uova! Senza cottura! Mescolando tutto in ciotola!! Per un risultato strepitoso! un gelato alla fragola dalla consistenza cremosa, vellutata, che non si ghiaccia e dal sapore autentico di fragole, questo goloso frutto di primavera! La Ricetta facile e veloce è una mia personale sperimentazione, dopo il successo del Semifreddo alle fragole e la Coppa del nonno; ho voluto dare vita un gelato alla fragola veloce e semplice da preparare, proprio per chi non ha troppo tempo a disposizione e non possiede la gelatiera! ma con pochissimi ingredienti e una manciata di minuti, vuole realizzare un delizioso Gelato alla fragola goloso come quello classico! Perfetto da servire da solo in coppette, cono gelato, con il Biscotto ; semplice oppure accompagnato con una deliziosa composta di fragole fresche, preparata in pochi minuti in padella con frutta in pezzi e zucchero che lo renderà irresistibile! Provatelo presto sono certa che diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia a grande richiesta da grandi e piccoli, che d’estate sappiamo, vivono di gelati! Ricetta Gelato alla fragola TEMPI DI PREPARAZIONE Preparazione Cottura Totale 15 minuti senza cottura 15 minuti INGREDIENTI Quantità per 1 stampo da plumcake grande da 30 cm Per il gelato alla fragola: 800 gr di fragole fresche (pesate pulite a netto di scarti) 500 ml di panna da montare già zuccherata (tipo holpà) 170 ml di latte condensato 2 cucchiai di liquore alla fragola (oppure limoncello, rum o qualunque altro liquore avete a disposizione in casa) Per la composta di fragola da accompagnamento (facoltativo): 200 gr di fragole (pesate pulite a netto di scarti) 2 cucchiai di zucchero NOTE e VARIANTI: Se non volete utilizzare la panna da montare già zuccherata Holpà potete utilizzare la panna liquida fresca, a patto che la montiate con almeno 2 cucchiai colmi di zucchero a velo, assaggiandola potete rendervi conto se necessiterà di un altro pò di zucchero. In alternativa, potete utilizzare la panna in busta, si trova facilmente nei supermercati quella della Cameo, di solito si monta con il latte. Qualunque panna utilizziate, il totale da aggiungere al gelato deve essere sempre 500 gr. Come fare il Gelato alla Fragola Prima di tutto lavate e asciugate perfettamente le fragole. Privatele delle foglioline verdi, di eventuali ammaccature e tagliatele a pezzetti: Frullate le fragole con un frullatore ad immersione, avendo cura di ottenere un composto risulti liscio e privo di pezzi. Filtrate il succo ricavato con un passino a fori stretti: Nel frattempo montate la panna ben ferma. Infine versate il composto di fragole nella panna montata: Girate con movimenti lenti, dal basso verso l’altro senza smontare il gelato, affinché il composto risulti perfettamente colorato! Infine versate il composto del gelato alla fragola in uno stampo da plumcake piuttosto grande: Se dovesse avanzare un pò di composto, disponete il resto del gelato in un contenitore ermetico. Lasciate in freezer il gelato alla fragola per almeno 3-5 h, il tempo necessario che si indurisca. Nel frattempo preparate la Composta di fragole: aggiungete in una padella antiaderente fragole in pezzi, lavate ed asciugate con lo zucchero, lasciate cuocere schiacciando la metà dei pezzi fino a quando non otterrete una salsa densa, basteranno circa 5 – 6 minuti. Lasciate raffreddare completamente la composta prima di servirla sul gelato! Dopo pochi minuti a temperatura ambiente, lasciatela in frigo! Tirate fuori il gelato dal freezer e lasciatelo qualche minuto a temperatura ambiente prima di servilo. Il Gelato alla fragola è pronto! servitelo accompagnato da un cucchiaio di composta di fragole! Come conservare il gelato alla fragola : In freezer, coperto da una pellicola nella sua vaschetta, si conserva alla perfezione anche 2 settimane! Importante, prima di servirlo lasciatelo qualche minuto a temperatura ambiente!!

Soffice e golosa, fresca e profumata, dal sapore avvolgente ma mai stucchevole. Una torta di fragole in primavere è sempre una buona idea. In particolare questa torta alle fragole con mousse al mascarpone è semplice da preparare, sia per la base che per il ripieno ancora più veloce, ottima come fine pasto ma anche come torta per un festeggiamento di compleanno o per un anniversario. Dischi di pan di spagna si alternano a strati di una facilissima mousse al mascarpone e vengono farciti con fragole fresche, per dare vita a una torta invitante e bella da presentare, con pochi e semplici ingredienti e di sicuro successo. Vediamo come procedere passo dopo pass

Le fave fresche al prosciutto sono una piatto squisito. Facili e veloci da preparare queste fave in padella, arricchite dal prosciutto cotto, sono un contorno sostanzioso che si presta perfettamente anche come secondo piatto. Per un pranzo dal marcato sapore primaverile in famiglia o con gli amici. Questa ricetta per preparare le fave fresche al prosciutto è molto semplice e veloce ma il risultato è un piatto gustoso che si presta a varie interpretazioni. Può essere servito come antipasto o come sostanzioso contorno e grazie alla buona quantità di proteine vegetali e animali, se servito in porzioni un po' più abbondanti, è un secondo piatto completo. Le fave sono un prodotto tipicamente primaverile, coltivate soprattutto al centro e sud Italia e apprezzate ovunque. Con il loro inconfondibile gusto, deciso ma molto piacevole, sono estremamente versatili in cucina. Quando sono molto tenere danno il meglio di sé gustate crude e accompagnate al pecorino fresco. Un'alternativa molto gustosa e interessante di q

Tacos Dolci con panna e Fragole Candonga