Limoni Mean Frutta

L’ottima location della Azienda Mean Frutta nel cuore del Metapontino, favorisce la coltivazione di agrumi quali arance, clementine e limoni di ottima qualità grazie alle favorevoli condizioni climatiche e alla fertilità del territorio.

I limoni sono di sicuro gli agrumi italiani che si trovano in ogni casa e forse non tutti sanno che il loro utilizzo non si limita solo a realizzare il famoso limoncello, la granita o a spremerli per fare il canarino, il digestivo della nonna. L’uso di questo frutto giallo, così familiare, è così versatile in cucina che si stenta a credere che vi siano decine e decine di ricette in cui si trova il limone tra gli ingredienti.

I nostri limoni sono dissetanti e pieni di succo, presentano una polpa giallo-citrino e hanno forma ellittica.

Limoni Mean Frutta

L’ottima location della Azienda Mean Frutta nel cuore del Metapontino, favorisce la coltivazione di agrumi quali arance, clementine e limoni di ottima qualità grazie alle favorevoli condizioni climatiche e alla fertilità del territorio.

I limoni sono di sicuro gli agrumi italiani che si trovano in ogni casa e forse non tutti sanno che il loro utilizzo non si limita solo a realizzare il famoso limoncello, la granita o a spremerli per fare il canarino, il digestivo della nonna. L’uso di questo frutto giallo, così familiare, è così versatile in cucina che si stenta a credere che vi siano decine e decine di ricette in cui si trova il limone tra gli ingredienti.

I nostri limoni sono dissetanti e pieni di succo, presentano una polpa giallo-citrino e hanno forma ellittica.

Limoni Mean Frutta

L’ottima location della Azienda Mean Frutta nel cuore del Metapontino, favorisce la coltivazione di agrumi quali arance, clementine e limoni di ottima qualità grazie alle favorevoli condizioni climatiche e alla fertilità del territorio.

I limoni sono di sicuro gli agrumi italiani che si trovano in ogni casa e forse non tutti sanno che il loro utilizzo non si limita solo a realizzare il famoso limoncello, la granita o a spremerli per fare il canarino, il digestivo della nonna. L’uso di questo frutto giallo, così familiare, è così versatile in cucina che si stenta a credere che vi siano decine e decine di ricette in cui si trova il limone tra gli ingredienti.

I nostri limoni sono dissetanti e pieni di succo, presentano una polpa giallo-citrino e hanno forma ellittica.

Proprietà Nutrizionali

Tante sono le sue proprietà e i suoi usi in cucina e non solo: stiamo parlando del limone. Si tratta del frutto di un sempreverde che appartiene alla famiglia delle Rutaceae, il Citrus limon. Questo albero – che può superare i 6 metri di altezza – è caratterizzato da foglie color verde chiaro e dà frutti ovali la cui buccia può assumere i toni del verde e del giallo e che – contrariamente ai frutti di altre specie appartenenti al genere Citrus – vengono prodotti in continuazione.


Quali sono le proprietà nutrizionali del limone?


In 100 g della parte commestibile del suo frutto sono presenti 89,5 g di acqua e solamente 11 calorie. Queste ultime corrispondono per il 78% da carboidrati (in particolare, 2,3 g di zuccheri solubili e 1,9 g di fibre alimentari, in particolare pectine), e per il restante 22% a proteine mentre i lipidi sono virtualmente assenti. La vitamina più abbondante è la C, che viene apportata in dosi pari a 50 g ogni 100 g di limone.


Sono inoltre presenti:

  • niacina (vitamina B3 o PP, 0,3 mg ogni 100 g)
  • riboflavina (vitamina B2, 0,01 mg in 100 g)
  • tiamina (vitamina B1, 0,04 mg ogni 100 g).


Fra i minerali spiccano invece:

  • potassio (140 mg ogni 100 g)
  • calcio (14 mg ogni 100 g)
  • fosforo (11 mg ogni 100 g)
  • ferro (0,1 mg in 100 g)
  • sodio (2 mg ogni 100 g).


La composizione nutrizionale varia qualora si prenda in considerazione il solo succo: l’energia che proviene dai carboidrati (87%) aumenta rispetto a quella proveniente alle proteine (13%), ma corrisponde solamente a zuccheri solubili (1,4 g ogni 100 g di succo). Pertanto, mentre consumando il frutto intero si assumono anche delle fibre, il succo di limone ne è privo. Anche le calorie diminuiscono (6 per 100 g), mentre la quota di acqua invece aumenta (92,1%). Per quanto attiene ai micronutrienti, 100 g di succo di limone apportano 140 mg di potassio, 14 mg di calcio, 10 mg di fosforo, 2 mg di sodio e 0,2 mg di ferro, 43 mg di vitamina C, 0,2 mg di niacina, 0,02 mg di tiamina e 0,02 mg di riboflavina.


Nel limone sono inoltre presenti carotenoidi, flavonoidi (particolarmente abbondanti nella scorza e nell’albedo – la parte bianca degli agrumi), acidi organici, limonoidi amari e composti volatili (che costituiscono il 2,5% della buccia). Fra tutti si ricordano l’alfa-terpinene, l’alfa-pinene, il citrale, le cumarine, il limonene, la mucillagine e i flavonoidi eriocitrina ed esperidina.

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